Ένα ρόφημα με ρίζα κιχωρίου, ως υποκατάστατο του καφέ χωρίς καφεΐνη, είναι εξαιρετικά ωφέλιμο για άτομα που πάσχουν από υπέρταση, κατάθλιψη, αϋπνία και ημικρανίες.
Το κιχώριο έχει ηρεμιστική δράση στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα χάρη στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β που περιέχει (οι βιταμίνες αυτές είναι «υπεύθυνες» για υπέροχη διάθεση, καλό ύπνο, ενέργεια και χαρά).
Ταυτόχρονα, το κιχώριο, πλούσιο σε κάλιο (απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία της καρδιάς), βοηθά στην απομάκρυνση της «κακής» χοληστερόλης από το αίμα, προάγει τη διαστολή των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει το πλάτος τους και ομαλοποιεί τον ρυθμό των καρδιακών συσπάσεων.